En Latinoamérica usamos cilantro ¡casi para todo! Es por esto que decidimos conocer un poco más sobre él.
No se conoce exactamente su origen. Se cree que viene del norte de África y sur de Europa. En tiempos antiguos se ocupaba como hierba aromática y medicinal. Incluso se ha encontrado en tumbas egipcias como [...]
Ingredientes:
4 zapallos italianos rallados o cortados en cubitos pequeños 300gr carne molida ½ Cebolla picada fina 1 diente de Ajo picado fino 4 huevos (separados en yema y clara) 1/2 Pan duro rallado (remojado en leche) Queso parmesano rallado opcional Sal y Pimienta a gusto Aceite cantidad necesaria
Ingredientes:
1 pulpo mediano 4 ajos picados finos 3 hojas de laurel Aceite de oliva a gusto Merken a gusto
Es importante saber que después de cocinar el pulpo, se puede hacer múltiples recetas con él. Este es sólo un ejemplo de éstas.
Primero se debe [...]
Esta iniciativa, patrocinada por el programa Elige Vivir Sano del Gobierno de Chile y que cuenta con la asesoría de Aramark, tiene como objetivo crear conciencia en los trabajadores en torno a este tema, a través de la adquisición de herramientas que les permitirán identificar las características de una alimentación saludable.
Como parte [...]
Ingredientes: (para 2 personas)
2 paquetes de fideos instantáneos (tipo pasta 3 minutos) 1 Ajo picado fino 1 cebollín picado 1 cucharada de mantequilla 1 tarro de atún 8 tomatitos cherry 100cc de crema 3 cucharadas de queso parmesano rallado
Hacer los fideos y reservar. En sartén calentar [...]
Ingrediente:
2 tomates pelados 1 cebolla mediana 4 cucharadas de cilantro picado fino 1 ají verde picado fino Sal a gusto 2 cucharadas de jugo de limón 1 cucharada de aceite
Cortar el tomate y la cebolla en cuadraditos pequeños. La cebolla para que no quede tan fuerte [...]
Ingredientes:
1 paquete de acelga 1 cebolla mediana picada fina 2 ajos picados finos 1 envase de crema de 200 grs. sal pimienta a gusto aceite a gusto
En un sartén poner el aceite, dejar calentar y agregar la cebolla y el ajo. En una olla cocer la acelga en [...]
Ingredientes
1 costillar de cordero Sal y pimienta a gusto Aceite cantidad necesaria 2 cebollas medianas 2 zanahorias 4 tallos de apio 4 ajos 3 hojas de laurel
A veces pensamos que preparar un cordero en casa es complicado y lento, pero acá una forma fácil y muy [...]
El lenguado es uno de mis pescados favoritos. Siempre me llamó la atención su extraña forma… ¿lo conocen? Tiene cuerpo achatado y forma ovoide, con ambos ojos en un solo lado. Lo interesante es que el lenguado nace como un pez normal, y con el tiempo al estar siempre a ras de suelo y [...]
Ingredientes:
1 palta 2 tomates 1 cebollín 1 atún en conserva 1/2 pimiento rojo 1/4 queso mantecoso 1 lechuga española aceite de oliva a gusto jugo de limón a gusto cilantro picado sal y pimienta
Primero se deben picar en cubos pequeños la palta, el tomate, el cebollín [...]
