Ingredientes
- 250 gramos de piñones
- 150 gramos de harina
- 150 gramos de azúcar
- canela,
- 100 ml de agua aproximadamente
- azúcar glas (para decorar).
Preparación:
Precalentamos el horno con el gratinador a 170º C. Machacamos rudamente los piñones en un mortero. Los ponemos en un bol grande junto al azúcar, una pizca de canela y la harina tamizada. Removemos y mezclamos bien y vamos incorporando el agua poco a poco. Amasamos hasta conseguir una masa con la misma consistencia que la de las galletas. Cubrimos una fuente de horno con papel para horno y lo untamos de aceite.
Extendemos la masa en el mármol y la cortamos con la forma que nos apetezca, círculos, cuadrados, rectángulos, etc., y las vamos colocando sobre la bandeja. Introducimos en el horno la bandeja por la parte media, y dejamos cocer hasta que estén tostaditas. Cuando están frías las espolvorearemos con azúcar glas.
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