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Para la mayoría de los chilenos, el piñón es algo que único e irremplazable, pero lo cierto es que a diferencia de nuestro piñón (que proviene de la Araucaria Araucana) en Europa y específicamente en Italia también se consume mucho el piñón, que a diferencia del nuestro proviene del “pino […]
Ingredientes
250 gramos de piñones 150 gramos de harina 150 gramos de azúcar canela, 100 ml de agua aproximadamente azúcar glas (para decorar).
Preparación:
Precalentamos el horno con el gratinador a 170º C. Machacamos rudamente los piñones en un mortero. Los ponemos en un bol grande junto al azúcar, una pizca de canela y la harina […]
Ingredientes para la masa:
Harina: 250 gramos
Manteca: 150 gramos
Azúcar impalpable: 200 gramos
Yemas: 3
Piñones cocidos y procesados: 100 gramos
Sal: 5 gramos
Polvo leudante: 5 gramos
Ralladura de 1 limón: cantidad necesaria
Para el relleno:
Frutillas: 1 kilo
Manzanas Granny Smitd ( […]
Para empezar, debemos saber que el piñón crece de las araucarias, una especie de conífera típica de Chile y Argentina. En nuestro país se encuentra desde el volcán Antuco hasta el volcán Villarrica; tanto en la Cordillera de los Andes como en la cordillera de Nahuelbuta.
Un poco […]
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