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Estamos cerca de terminar el verano y probablemente lo que más disfrutamos en las vaciones es la rica gastronomía de nuestar costa. Por eso dejamos esta receta para preparar empanadas de locos durante todo el año.
Ingredientes:
Para el relleno
10 locos pequeños (uno por empanada) 1 cebolla grande Pimiento en polvo Comino Cilantro […]
Una duda muy común y que nos enfrentamos cada vez que compramos camarones, es ¿qué significa el calibre? La verdad es que la respuesta es bastante simple, y es que este número que se expresa en fracción: como 16/20, 41/50, 71/90, etc. es solo la cantidad aproximada de camarones en […]
Debo reconocer que hasta hace muy poco descubrí las almejas. Reconozco que las miraba un poco “a huevo” y he descubierto que son deliciosas. Acá una crema de almejas.
Ingredientes:
1 Kilo almejas Aceite cantidad necesaria 1 cebolla 2 ajos 1-2 vasos de vino blanco Caldo de pollo […]
Ingredientes:
3 tazas de carne de jaiba desmenuzada, ojalá fresca 1 taza de pan rallado 1 leche evaporada 2cucharadas de mantequilla 1 taza y media de leche 2 cucharadas de harina 1 pizca de nuez moscada Queso mantecoso Una cebolla pequeña cortada en cuadradito pequeños 1 cucharadita de merkén (opcional) […]
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