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La eterna discusión de la procedencia original del ceviche es una historia de nunca acabar entre chilenos y peruanos, pero lo cierto es que en Chile disfrutamos de este plato (a nuestra manera) desde hace muchos años, pero recién hace muy poco tiempo y con la irrupción de la comida peruana en […]
Es comúnm escuchar del ceviche de diferentes pescados o incluso de camarones, pero con centolla también se puede preparar este tradicional plato, y por supuesto como de costumbre en cualquier preparación se pueden hacer sus propias variaciones para que sea a gusto de cada persona.
Acá una receta muy simple de […]
II Versión del «Día del Ceviche» en Chile
2 y 3 de mayo, en el más moderno lugar de eventos: “Centro Parque” del Parque Araucano
Todo el sabor del mar, estará en Santiago este 2 y 3 de mayo de 2015 en la segunda versión del […]
“Tremendos chefs en un solo Festival”
Haciendo una invitación a toda la familia chilena, “Perú Gourmet”, realizará por tercer año consecutivo El Festival de La Gastronomía Peruana en Chile 2014. El evento se llevará a cabo en el Parque Padre Hurtado de La Reina, ex intercomunal, los días 17, 18 y 19 […]
Acá una variante de la clásica receta del ceviche, que además podemos probar con otros pescados, como en este caso, el salmón.
Ingredientes:
1/2 Kg Salmón en cubos Jugo de limón gusto (a mi me gusta con harto jugo, una taza) 1 palta en cubitos ½ Cebolla en cuadraditos finos Perejil picado fino […]
Comúnmente estamos acostumbrados a comer el ceviche de pescado, donde la reineta y la corvina son los más populares al menos en Chile. Pero este fresco y simple plato se puede preparar con otros pescados, mariscos y por supuesto ambos.
En esta receta nos enfocaremos en la preparación en base […]
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