receta crema verduras
Lo máximo!!!!! Nutritiva y exquisita…Y ojo, que s bien les dejo aquí una receta, se puede hacer con prácticamente cualquier mezcla de verduras y es siempre deliciosa.

Ingredientes:

  • 3 papas
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1 pimenton
  • 2 dientes de ajo
  • 1 trozo mediano de zapallo
  • 8 hojas de acelgas
  • 5 ramitas de cilantro
  • 1 trozo mediano de brocoli
  • 1/2 taza de cebollín
  • 1 pizca desal y pimienta
  • 8 tazas de agua o caldo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Queso rallado opcional

 

Preparación:

Ponder a cocinar en caldo (o agua) las verduras. Lo primero siempre es lo que se demora más, como las papas, el zapallo o el pimentón. Una vez cocidas, colar el caldo y reservar.

Licuar o moler con mini pymer las verduras. Rectificar de sal y pimienta, y poner caldo a gusto, según les guste más o menos espeso.

A mi me gusta con queso, pero eso es opcional!

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