Receta para una rica crema de verduras
On 11/05/2014
Lo máximo!!!!! Nutritiva y exquisita…Y ojo, que s bien les dejo aquí una receta, se puede hacer con prácticamente cualquier mezcla de verduras y es siempre deliciosa.
Ingredientes:
- 3 papas
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 pimenton
- 2 dientes de ajo
- 1 trozo mediano de zapallo
- 8 hojas de acelgas
- 5 ramitas de cilantro
- 1 trozo mediano de brocoli
- 1/2 taza de cebollín
- 1 pizca desal y pimienta
- 8 tazas de agua o caldo
- 1 cucharada de mantequilla
- Queso rallado opcional
Preparación:
Ponder a cocinar en caldo (o agua) las verduras. Lo primero siempre es lo que se demora más, como las papas, el zapallo o el pimentón. Una vez cocidas, colar el caldo y reservar.
Licuar o moler con mini pymer las verduras. Rectificar de sal y pimienta, y poner caldo a gusto, según les guste más o menos espeso.
A mi me gusta con queso, pero eso es opcional!
Últimos Comentarios
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