Ingredientes
- 1 costillar de cordero
- Sal y pimienta a gusto
- Aceite cantidad necesaria
- 2 cebollas medianas
- 2 zanahorias
- 4 tallos de apio
- 4 ajos
- 3 hojas de laurel
A veces pensamos que preparar un cordero en casa es complicado y lento, pero acá una forma fácil y muy rica de hacer unas costillitas de cordero al horno.
Primero precalentar el horno durante unos diez minutos a 150°C. Echar un buen chorro de aceite sobre una bandeja para horno. Luego Poner las verduras cortadas groseramente.
Sellar el costillar en un sartén con aceite bien caliente, por ambos lados, y luego poner sobre cama de verduras. Salpimentar.
Poner entonces la bandeja al horno, por alrededor de media hora o hasta que quede dorado y cocido a su gusto.
Y listo!!!!!
Cuando saquen el cordero se puede poner un poco de vino tinto a la bandeja para desglasar y poner las verduras con el jugo en una olla y dejar a fuego bajo unos 45 mins. Se le puede agregar un poco de caldo. Se cuela y tienen una exquisita salsa.
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