Puré de manzana

Un rico acompañamiento para cerdo o pavo. Mi mamá siempre lo hace para la cena de navidad….queda perfecto.

Ingredientes:

• 1 Kg Manzanas verdes (1 por persona aproximadamente)
• ¼ taza de agua
• 1 cucharada de mantequilla
• ½ taza de Azúcar (o a gusto, según qué tan dulce les gusta)
• Canela a gusto

Preparación:

Primero pelar las manzanas y sacarles el corazón (la parte con pepitas). Picarlas. En una olla echar las manzanas con el agua y cocinar a fuego lento hasta que estén blandas. Se pueden ayudar aplastándolas con una cuchara, y recuerden siempre ir revolviendo para que no se peguen.

Agregar el azúcar y seguir revolviendo. Al final agregar la mantequilla y si se quiere un poco de canela. Personalmente sólo le hecho canela para preparaciones dulces, pero lo dejo a elección de cada uno.