Postre de pan duro

Ingredientes:

• Trozos de pan (en este caso duro)
• 3-4 cucharadas colmadas de azúcar o gotas de endulzante a gusto
• 2 huevos batidos
• 1/2 l de leche (puede ser descremada)
• 1 cucharada de canela o 1 rama de canela
• 1 cucharada de postre de esencia de vainilla
• La ralladura de un limón
• aceite

Preparación:

Esta es una muy buena manera de ocupar el pan de días anteriores…

Se corta en pan en rodajas. En una olla se pone a hervir la leche con la ralladura de limón, la canela y el azúcar o endulzante.

Una vez listo, se retira del fuego y se deja entibiar. Colar. Se remoja cada rodaja con cuidado de no romperlas. Luego pasar por los huevos batidos y freír.

Se puede servir con un poco de leche sobre sobre ella (se puede espesar con un poco de maicena) y mermelada.

Bueno, bonito y barato.