Una delicia marina. Y facilísimo
Ingredientes
- 6 pejerreyes, ya limpios, sin espinas
- Sal y pimienta a gusto
- 1 limón
- 2 huevo
- Aceite abundante
- Harina 250 gr
Preparación:
Limpiar y descamar los pejerreyes, o mejor o adquiérelos ya limpios y descamados, y si prefieres sin la piel. Condimentar con sal y pimienta a gusto. Agregar un poco de jugo de limón a cada uno.
Pasar cada pejerrey en harina y luego en huevo batido. También puede pasar por un poco de pan rallado. Freír los pejerreyes en sartén con aceite bien caliente por unos 3 minutos por lado.
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