Si hay un agregado perfecto para todas las ocasiones, son las papas duquesa, la verdad es que es prácticamente imposible encontrar a alguien que no les gusten. Acá veras que son muy fácil de hacerlas, y seguro que ahora te gustaran aún más!!
Ingredientes
- 11/2 Kg de papas
- 4 yemas
- 1/8 Kg mantequilla
- Salpimentar
- Harina
- Abundante aceite para freír
Pelar las papas y cocer en agua con sal. Hacer puré y secar en olla 5 minutos revolviendo continuamente. Retirar del fuego y añadir la mantequilla y las yemas. Salpimentar y mezclar todo. Formar bolitas del tamaño que se desee, pasar por harina y freír en abundante aceite, girándolas con cuidado para que se doren y listo!
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