Va quedando solo una semana para que termine este «Desafío Mortero», un concurso en que la automotora Bruno Fritsch invita a atreverse con una receta y desde luego recibir como premio un mortero.
El concurso destaca por la integración del mortero como herramienta central de la receta, un […]
Si hay algo que caracteriza a la navidad además de pasar un buen momento en familia, es sin duda la buena comida. Y desde luego esto incluye una excesiva dosis de confites y dulces. Acá una excelente y simple receta de hacer junto a los niños ya que no requiere horno… Y créanme, […]
Probablemente todos tenemos buenos recuerdos del maní confitado que consumíamos en eventos masivos cuando niños, ya fuera una feria, el circo o en el estadio. Pero como todo, el maní confiado trae consigo una preparación por detrás e incluso algunas variantes que hacen diferenciarlo un poco más.
Obviamente […]
La quínoa es un alimento ancestral de los Andes, rica en proteínas, hierro y magnesio. De sabor suave y textura interesante, se pueden realizar varias preparaciones con ella, desde ensalada hasta postres.
Es importante saber que debe lavarse previo a cocinarla, por lo que debe enjuagarse bien con agua fría. […]
Estamos cerca de terminar el verano y probablemente lo que más disfrutamos en las vaciones es la rica gastronomía de nuestar costa. Por eso dejamos esta receta para preparar empanadas de locos durante todo el año.
Ingredientes:
Para el relleno
10 locos pequeños (uno por empanada) 1 cebolla grande Pimiento en polvo Comino Cilantro […]
Ya estamos en pleno verano y que mejor que un postre fresco y rico para disfrutar de un almuerzo en familia. Este mousse de maracuyá además de sorprender por su sabor es muy fácil y rápido de preparar.
Ingredientes:
2 Cajitas crema de 200ml cada una (batida) 1 […]
Una ciudad de contrastes. Llena de historia, tiene huellas de griegos, romanos, normandos y españoles. Puerto, popular, un poco sucia, aunque dicen que está mejor que antes. Manejada por la Camorra, ciudad de intrincadas callecitas, tan angostas que con suerte cabe un auto. Sí sus muchas motos, que no […]
Para la mayoría de los chilenos, el piñón es algo que único e irremplazable, pero lo cierto es que a diferencia de nuestro piñón (que proviene de la Araucaria Araucana) en Europa y específicamente en Italia también se consume mucho el piñón, que a diferencia del nuestro proviene del “pino […]
Como ya sabemos, hay muchas recetas para las tradicionales empanadas de pino y por supuesto cada uno debe buscar la que más le gusta.
Para la preparación del pino.
Ingredientes:
1/2 kilo de posta negra, rosada o lomo 1 1/2 tazas de cebolla en cuadros chicos Aceite cantidad necesaria 1/4 taza de pasas (opcional) 1/2 […]
Ya sea a la parrilla o al horno, esta receta es ideal para cuando queremos comer algo simple y muy sabroso.
Ingredientes:
1 Malaya de cerdo Jugo de limón Ralladura de limón Ajo Cilantro Aceite de oliva Yogurt natural Crema Ciboulette Azúcar Sal y pimienta a gusto […]
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