pimientos huevo parrilla
Esta es una receta muy simple e ideal para los amantes de la parrilla, que además de aportar algo de verduras a la carne (los pimientos) va a dejar a todos impresionados con el colorido de la parrilla.
Ingredientes
- 3 morrones grandes (idealmente verde, rojo y amarillo)
- 6 huevos
- sal y pimenta a gusto
- aceite de oliva a gusto
- Ciboulette, cilantro o albahaca a gusto
Preparación:
Cortar los morrones a lo largo y limpiar bien las pepas y las vetas blancas. Salpimentar a gusto. Envolver con papel alusa por el lado de la cáscara y poner a la parrilla por unos 10 minutos (a los que les gusta el morron más cocido dejarlo sin papel sobre la parrilla). Luego agregar un poco de aceite en cada mitad de morrón y luego de unos minutos poner un huevo en cada una. Sal y pimienta a gusto.
Cubrir con papel alusa y dejar hasta que la clara esté totalmente cocida.
Espolvorear con ciboulette, cilantro, albahaca o lo que se les ocurra!
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