El hinojo en general es una verdura que no se consume mucho, pero a mi me encanta. Tiene un sabor anisado muy especial. Generalmente se consume en ensalada, pero esta vez les dejaré una receta muy rica que se hace al horno.
Ingredientes: (3 personas)
- 3-4 bulbos de hinojo
- Aceite cantidad necesaria
- Crema cantidad necesaria
- Queso parmesano rallado cantidad necesaria
- Sal y pimienta a gusto
Preparación:
Se lavan los bulbos y se cortan en 4-5 pedazos (“rebanadas”). Hay gente que previo a seto hierven los bulbos por unos 10 minutos en agua con sal, sin embargo a mí me gustan crujientes. Lo dejo a su elección. En una fuente de horno poner aceite, luego las “rebanadas” de hinojo y salpimentar. Luego sobre cada una, poner un poco de crema y queso rallado a gusto. Poner a horno fuerte, unos 20 minutos a hasta que vean que se dora el queso. Quedan deliciosos!!
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