Hay muchas formas de hacer esta rica ensalada, con un montón de ingredientes que agregar, pero hoy les mostraré la favorita de mi papá. Ideal para asaditos, pero también como acompañamiento por ejemplo de un pavo al horno.
Ingredientes:
- 6-8 Papas cocidas y cortadas en cuadrados
- 5 Huevos cocido (huevos duros) cortados en cuadritos
- Zanahoria cocida cortada en cuadritos
- 2-3 Pepinillos cortados pequeñitos
- Mayonesa a gusto
- Sal y pimienta a gusto
Se pelan las papas y se ponen en olla a cocer con agua y sal. Una vez listas se cortan en cuadraditos y se unen al resto de los ingredientes, es decir, la zanahoria cocida, el huevo y los pepinillos. Unir todo con mayonesa y salpimentar a gusto.
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