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"productos del mar"
El cuscús (cous cous) es un plato que sin duda sorprende por su facilidad de combinar con variados ingredientes y su fácil preparación, acá les dejo un simple receta para prepararlo con salmón, aunque este puede ser reemplazado fácilmente con pollo y les aseguro que se sorprenderán.
Ingredientes:
100 gr. […]
La eterna discusión de la procedencia original del ceviche es una historia de nunca acabar entre chilenos y peruanos, pero lo cierto es que en Chile disfrutamos de este plato (a nuestra manera) desde hace muchos años, pero recién hace muy poco tiempo y con la irrupción de la comida peruana en […]
Es comúnm escuchar del ceviche de diferentes pescados o incluso de camarones, pero con centolla también se puede preparar este tradicional plato, y por supuesto como de costumbre en cualquier preparación se pueden hacer sus propias variaciones para que sea a gusto de cada persona.
Acá una receta muy simple de […]
Estamos cerca de terminar el verano y probablemente lo que más disfrutamos en las vaciones es la rica gastronomía de nuestar costa. Por eso dejamos esta receta para preparar empanadas de locos durante todo el año.
Ingredientes:
Para el relleno
10 locos pequeños (uno por empanada) 1 cebolla grande Pimiento en polvo Comino Cilantro […]
II Versión del «Día del Ceviche» en Chile
2 y 3 de mayo, en el más moderno lugar de eventos: “Centro Parque” del Parque Araucano
Todo el sabor del mar, estará en Santiago este 2 y 3 de mayo de 2015 en la segunda versión del […]
Esta receta sin duda alguna va a hacer muy feliz a los parrilleros que están en constante búsqueda de nuevos cortes para asar. El pulpo a la parrilla les aseguro que se convertirá en uno de sus favoritos a la hora de hacer un asado.
Acá la […]
Debo reconocer que hasta hace muy poco descubrí las almejas. Reconozco que las miraba un poco “a huevo” y he descubierto que son deliciosas. Acá una crema de almejas.
Ingredientes:
1 Kilo almejas Aceite cantidad necesaria 1 cebolla 2 ajos 1-2 vasos de vino blanco Caldo de pollo […]
Estamos acostumbrados a comer las clásicas machas a la parmesana, pero den la oportunidad para esta receta a unas deliciosas almejas, y no van a poder creer lo ricas que son.
Ingredientes: (para 2 personas)
24 Almejas lavadas Mantequilla cantidad necesaria Crema cantidad necesaria Sal y pimienta […]
El lenguado es uno de mis pescados favoritos. Siempre me llamó la atención su extraña forma…¿lo conocen? Tiene cuerpo achatado y forma ovoide, con ambos ojos en un solo lado. Lo interesante es que el lenguado nace como un pez normal, y con el tiempo al estar siempre a ras […]
Ingredientes:
1 pulpo mediano 4 ajos picados finos 3 hojas de laurel Aceite de oliva a gusto Merken a gusto
Es importante saber que después de cocinar el pulpo, se puede hacer múltiples recetas con él. Este es sólo un ejemplo de éstas.
Primero se debe […]
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