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"pescados"
El cuscús (cous cous) es un plato que sin duda sorprende por su facilidad de combinar con variados ingredientes y su fácil preparación, acá les dejo un simple receta para prepararlo con salmón, aunque este puede ser reemplazado fácilmente con pollo y les aseguro que se sorprenderán.
Ingredientes:
100 gr. […]
La eterna discusión de la procedencia original del ceviche es una historia de nunca acabar entre chilenos y peruanos, pero lo cierto es que en Chile disfrutamos de este plato (a nuestra manera) desde hace muchos años, pero recién hace muy poco tiempo y con la irrupción de la comida peruana en […]
Es comúnm escuchar del ceviche de diferentes pescados o incluso de camarones, pero con centolla también se puede preparar este tradicional plato, y por supuesto como de costumbre en cualquier preparación se pueden hacer sus propias variaciones para que sea a gusto de cada persona.
Acá una receta muy simple de […]
Una delicia marina. Y facilísimo
Ingredientes
6 pejerreyes, ya limpios, sin espinas Sal y pimienta a gusto 1 limón 2 huevo Aceite abundante Harina 250 gr
Preparación:
Limpiar y descamar los pejerreyes, o mejor o adquiérelos ya limpios y descamados, […]
Acá una variante de la clásica receta del ceviche, que además podemos probar con otros pescados, como en este caso, el salmón.
Ingredientes:
1/2 Kg Salmón en cubos Jugo de limón gusto (a mi me gusta con harto jugo, una taza) 1 palta en cubitos ½ Cebolla en cuadraditos finos Perejil picado fino […]
No cabe ninguna duda que un pescado al horno es uno de los platos más deliciosos que hay. Acá les dejo una receta que vale la pena preparar.
Ingredientes:
1 corvina fileteada Orégano 2 ajos picados finos 1 cebolla en anillos 1 cucharadita de comino Sal y pimienta 1 o 2 tomates en […]
El lenguado es uno de mis pescados favoritos. Siempre me llamó la atención su extraña forma… ¿lo conocen? Tiene cuerpo achatado y forma ovoide, con ambos ojos en un solo lado. Lo interesante es que el lenguado nace como un pez normal, y con el tiempo al estar siempre a ras de suelo y […]
Comúnmente estamos acostumbrados a comer el ceviche de pescado, donde la reineta y la corvina son los más populares al menos en Chile. Pero este fresco y simple plato se puede preparar con otros pescados, mariscos y por supuesto ambos.
En esta receta nos enfocaremos en la preparación en base […]
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