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"noticias"
Papas fritas, suflitos y ramitas, si nos ponemos un poco más sanos, palitos de zanahoria con salsa de yogurt o queso crema light con soya y sésamo. Esos son los protagonistas de nuestros aperitivos.
Hasta ahora.
Estábamos muy fomes y nos dejamos estar un poquito, así que […]
Diecinueve restaurantes de las regiones de Los Lagos, Valparaíso y Metropolitana certificaron sus emisiones de carbono, en el marco del proyecto “Primera Ruta Gastronómica Carbono Neutral”, desarrollada por Viña Emiliana y Greenticket.
Junto a los principales representantes del mundo gastronómico y turístico de la región de Los […]
El raku es una técnica tradicional oriental de elaboración de cerámica utilitaria. Significa tranquilidad, pero también «diversión» o «felicidad».
Es una técnica difícil, pero cuyo resultado es bellísimo. En ella intervienen los 4 elementos de la naturaleza (tierra, fuego, agua y aire).
Para obtenerlo, existen varias […]
Esta iniciativa, patrocinada por el programa Elige Vivir Sano del Gobierno de Chile y que cuenta con la asesoría de Aramark, tiene como objetivo crear conciencia en los trabajadores en torno a este tema, a través de la adquisición de herramientas que les permitirán identificar las características de una alimentación saludable.
Como parte […]
Julín Serra apoya al chef Coco Pacheco en la que búsqueda de rescatar los valores tradicionales de la gastronomía nacional
El destacado chef nacional, Coco Pacheco, comenzó hace un tiempo a redescubrir los elementos de la cocina de los pueblos originarios, en específico de la cocina mapuche. Construyó […]
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