Currently viewing the category:
"mariscos"
La eterna discusión de la procedencia original del ceviche es una historia de nunca acabar entre chilenos y peruanos, pero lo cierto es que en Chile disfrutamos de este plato (a nuestra manera) desde hace muchos años, pero recién hace muy poco tiempo y con la irrupción de la comida peruana en […]
Estamos cerca de terminar el verano y probablemente lo que más disfrutamos en las vaciones es la rica gastronomía de nuestar costa. Por eso dejamos esta receta para preparar empanadas de locos durante todo el año.
Ingredientes:
Para el relleno
10 locos pequeños (uno por empanada) 1 cebolla grande Pimiento en polvo Comino Cilantro […]
Una duda muy común y que nos enfrentamos cada vez que compramos camarones, es ¿qué significa el calibre? La verdad es que la respuesta es bastante simple, y es que este número que se expresa en fracción: como 16/20, 41/50, 71/90, etc. es solo la cantidad aproximada de camarones en […]
Debo reconocer que hasta hace muy poco descubrí las almejas. Reconozco que las miraba un poco “a huevo” y he descubierto que son deliciosas. Acá una crema de almejas.
Ingredientes:
1 Kilo almejas Aceite cantidad necesaria 1 cebolla 2 ajos 1-2 vasos de vino blanco Caldo de pollo […]
Estamos acostumbrados a comer las clásicas machas a la parmesana, pero den la oportunidad para esta receta a unas deliciosas almejas, y no van a poder creer lo ricas que son.
Ingredientes: (para 2 personas)
24 Almejas lavadas Mantequilla cantidad necesaria Crema cantidad necesaria Sal y pimienta […]
Publicidad
