Sin duda que cuando hablamos de espinacas se nos viene a la cabeza el popular personaje infantil Popeye, y claro, quizás en la realidad al comerla no vamos a obtener una fuerza sobre humana, pero sin duda podemos disfrutar de su exquisito sabor.
Acá una receta para que disfruten de la espinaca de una forma diferente.
Ingrediente:
- 2 tazas de espinacas cocidas (3-4 atados)
- 4 huevos
- 3 cucharadas de queso parmesano
- 1 taza de salsa blanca (1cucharada de mantequilla, 1 cucharada de harina, ¾ taza de leche, nuez moscada)
- Sal y pimienta a gusto
Preparación:
Pasamos las espinacas por agua caliente, las escurrimos bien y las picamos finamente, mezclamos con el queso parmesano y los huevos. Salpimentar.
Luego mezclamos las espinacas con la salsa blanca. Se engrasa un molde y se vierte la mezcla. Llevamos a horno precalentado a 180 ºC por 35 min. aproximadamente.
Podemos servir el budín solo adornado con un poco de queso parmesano, o también con algún acompañamiento como alguna carne.
Compartir!!
Publicidad
