Ingredientes para 2 personas:
- 1 taza de arroz cocido blanco
- 2 huevos batidos
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 cebollines picados (la parte verde)
- 1/2 taza de cerdo picado (o camarones, o pollo….)
- Aceite cantidad necesaria
- Sal y pimienta a gusto
Preparación:
Pueden usar un arroz que le sobró del día anterior. Si no, hacer el arroz blanco como de costumbre. En un sartén con un poco de aceite verter el huevo batido y formar una especie de omelette. Cocinar por unos 5 minutos. Luego cortar este omelette en trocitos pequeños y reservar. En el mismo sartén calentar el aceite de sésamo (van a ver lo rico que queda este aceite). Añadir el cebollín y el cerdo. Saltear por unos 3 minutos. Salpimentar.
Luego mezclar todos los ingredientes en el sartén y servir.
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