Estamos acostumbrados a comer las clásicas machas a la parmesana, pero den la oportunidad para esta receta a unas deliciosas almejas, y no van a poder creer lo ricas que son.
Ingredientes: (para 2 personas)
- 24 Almejas lavadas
- Mantequilla cantidad necesaria
- Crema cantidad necesaria
- Sal y pimienta a gusto
- Queso rallado cantidad necesaria
- Queso cantidad necesaria
Preparación:
Todo va a depender de nuestro gusto y del tamaño de las almejas. Primero lavarlas bien y posteriormente abrirlas (es difícil, ánimo).
Sacar la carne de la almeja y cortar y retirar la parte del estómago (la con arena). Limpiar una de las conchas (con todas las almejas) y luego en cada concha poner una almeja limpia, luego salpimentar poco (el queso es salado, incluso pueden no poner sal), se le pone un poquito de mantequilla, un poco de crema, un poco de queso rallado y luego una lámina de queso por sobre esto. Hay algunas recetas que en esta parte agregan algunas gotas de licor como coñac, o bien unas gotitas de vino blanco, ustedes pueden probar y dar con su versión favorita de este plato.
Poner en bandeja para horno (precalentado a fuego fuerte) y listo. Unos 5 minutos al horno o hasta que vean que el queso está derretido. UNA DELICIA!
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